Cartagena “El Corralito de Piedra” es la capital del departamento de Bolívar, ubicada a orillas del Caribe Colombiano, y desde 1991 Cartagena es distrito turístico y cultural y declarada Patrimonio Histórico de la Humanidad por la UNESCO en 1984.

Cartagena también es música, bailes y fiestas . la fantástica es casa de excelentes músicos y fuente de diversas expresiones musicales como la champeta, el mapalé, la cumbia, ritmos afro-caribeños, cada uno con su baile típico que se disfruta en sus calles, plazas y barrios. Además Cartagena conmemora el 11 de noviembre su independencia por medio de cabildos, bandos, preludios y comparsas que le dan vida a esta tradición cultural y ancestral de la ciudad.

La experiencia gastronómica en Cartagena, es una mezcla de sabores y sensaciones. El sazón cartagenero es intenso, pero hay equilibrio y armonía de sabores, una verdadera unión de saberes ancestrales, herencia de alimentos cocinados por los indígenas, herencia de los Kalamaríes, primeros pobladores del territorio durante la época prehispánica , la influencia del español con toda clase de frutos, el aporte de los africanos en riquezas gastronómicas, todo esto forma la combinación perfecta del exquisito resultado culinario que hoy caracteriza el “sabor “de la ciudad heroica.